TRUST D.O.P. — Tag-based Real-time Univocal Secure Traceability for D.O.P. è un progetto realizzato in collaborazione con l’azienda SISSPre, finalizzato alla realizzazione di un servizio integrato di gestione della tracciabilità dell’intero ciclo produttivo dell’olio extravergine di oliva, basato su tecnologia NFC.
Grazie a TRUST D.O.P. è possibile:
- Certificare l’origine geografica del prodotto e delle materie prime
- Certificare e registrare ogni fase della filiera produttiva e le sedi produttive in cui queste vengono svolte
- Tenere sotto controllo i tempi che intercorrono tra la fase di raccolta e il consumo (tracciabilità “from farm to fork”)
- Ottimizzare l’efficienza della filiera
- Tutelare il prodotto di qualità e il consumatore finale, mettendolo nella condizione di operare una scelta consapevole, grazie alla disponibilità di tutte le informazioni relative al prodotto.
